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Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet für jeden etwas.

Vorspeisen

Grüner Salat CHF 8.50

Gemischter Salat CHF 9.50

Nüsslisalat mit Ei und Speck CHF 13.50

Norwegischer Rauchlachs als Vorspeise CHF 15.50 / als Hauptgang CHF 29.50
garniert, mit Meerrettichschaum, Toast und Butter.

Hausgemachte Rehterrine CHF 15.50
mit Selleriesalat und Preiselbeerlack

Weinfelder Kürbisschaumsuppe CHF 10.50
mit Kernöl und gerösteten Kernen

Tartar

Feines Rindstatar (ca. 180g) CHF 29.50
nach Ihrem Wunsch abgeschmeckt, mit Toast und Butter 
mit Pommes als Beilage +CHF 4.50

Aus dem Wald - Jagdrevier Bussnang-Nord

Hiesiger Rehpfeffer „Jäger Art“ an einer würzigen Sauce CHF 36.00 / kl. Portion CHF 32.50
Spätzli und herbstliche Gemüsegarnitur

Rehschnitzel „Werbühl“ an einer Cognacrahmsauce CHF 42.00 / kl. Portion CHF 38.50
Spätzli und herbstliche Gemüsegarnitur

Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen ab 2 Personen gerne auch einen Rehrücken zu. 

Von der Wiese

Kalbssteak (ca. 180g) „Eigenhof“ CHF 46.00
an einer Steinpilzrahmsauce, Spätzli und reichhaltige Gemüsegarnitur

Entrecôte (ca. 200g) „Patron“ CHF 43.00
an einer rassigen Pfeffersauce, Pommes Frites und reichhaltige Gemüsegarnitur

Rindsfilet (ca. 180g) „Weinhändler Art“ CHF 46.00
an einem kräftigen Rotweinjus und Kräuterschaum, Pommes Frites und reichhaltige Gemüsegarnitur

Märwiler Pouletbrüstli „Herbstgold“ CHF 36.00
an einer Apfel-Calvadossauce, Spätzli und herbstliche Gemüsegarnitur

Schweinssteak mit Kräuterschaum CHF 32.50
Pommes Frites und reichhaltige Gemüsegarnitur

Panierte Schnitzel vom Schweinsnierstück CHF 26.50 / kl. Portion CHF 22.50
Pommes Frites und reichhaltige Gemüsegarnitur

Unsere Empfehlung

Lammfiletschnecken „Provençale CHF 39.00
mit Kräuterkruste und einem kräftigen Rotweinjus, Kartoffelgratin und reichhaltige Gemüsegarnitur

Vegetarisch

Hausgemachter Maronihackbraten CHF 28.50
mit einem leichten Jus, Spätzli und reichhaltige Gemüsegarnitur

Reichhaltiger, winterlicher Gemüseteller CHF 24.50
Beilage nach Wahl

Vegan: Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Wochengericht CHF 25.50

Die schlanke Linie

Salatteller mit bunten Salaten und Früchten garniert
dazu 1 paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück: CHF 25.50
dazu 2 panierte Schnitzel vom Schweinsnierstück: CHF 29.50
dazu 1 Märwiler Pouletbrüstchen mit Kräuterschaum: CHF 27.50

Reichhaltiger, saisonaler Gemüseteller
dazu 1 paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück: CHF 25.50
dazu 2 panierte Schnitzel vom Schweinsnierstück: CHF 29.50

Kleiner Salatteller CHF 16.50
Grosser Salatteller CHF 19.50

Wurstsalat, Käsesalat oder Thonsalat
reich garniert: CHF 23.50
einfach: CHF 15.50

Delikatessteller kleine Portion CHF 24.50 / grosse Portion CHF 29.50
Geräuchter Lachs und Crevetten-Cocktail mit Früchten und Salat garniert, Toast und Butter

Informationen

Preise inkl. 7.7% MWST

Unser Fleisch vom Schwein, Kalb oder Geflügel beziehen wir ausschliesslich aus Schweizer Produktion.

Rindfleisch kommt aus der Schweiz oder Argentinien (Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein).

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne!